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レストランヴァンセットは全国から旬の野菜や魚、お肉を取り寄せているので毎日メニューに変化がある場合があります。有機栽培の野菜や豆など厳選食材をご用意してお待ちしております。季節の味わいを是非ヴァンセットで。
コース内容品数等は仕入れや季節により変更になりますのでご了承下さい。食材には場所や気候の変化により日々変化していきます。毎日変化していく食材をその日その日の仕上げをいたしますので毎回違うことも逆に同じことも。いずれにせよその時に入荷する最高の食材をシンプルな形でありながらプロにしかできない表現で調理しております。どうかよろしくお願いします。野菜をたくさん使います。もう一度言います野菜や有機栽培の食材を多く使い添加物を使用しない自然の味わいを大事にしているお店であることをご理解の上ご利用ください。本物の食材の味わいを作っていきたいと思います。 
 
 
ディナーおまかせコース
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Restaurant27
 
シェフおまかせコース
¥9000
 
 
○アミューズ
 
○前菜盛り合わせ

○季節の前菜 
 
○本日の鮮魚のポワレ  
 
○お肉料理料理
 
ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキフォアグラ添え
マデラソース
 
○デザート   小菓子
食後のお飲み物
 
なお表記の金額に別途消費税とサービス料(5%)を加算させていただきます。
季節のコース
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Restaurant27
 
季節のコース
¥6500
○アミューズ
○季節の前菜
○前菜の盛り合わせ
30種類ほどの食材を使い盛り合わせに仕立てました。

 
 
○本日の鮮魚料理
 
 
メインのお料理一品お選びください
 
1 ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキ
フォワグラ添えマデラソース プラス¥1000
 
2 ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧 ステーキ
 
3 本日のお肉料理

○デザート
 
○小菓子
なお表記の金額に別途消費税とサービス料(5%)
を加算させていただきます
本日のコース
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本日のコース
¥4200
 
○アミューズ
 
○本日のスープ
 
○前菜盛り合わせ
30種類ほどの食材を使い盛り合わせに仕立てました。
 
メインのお料理一品お選びください
1本日の鮮魚のポワレ 
 
2本日のお肉料理
 
3ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキプラス¥1000
 
4ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキ 
フォアグラ添えマデラソース  プラス¥2200
○デザート 
○小菓子
なお表記の金額に別途消費税とサービス料(5%)
を加算させていただきます。
コース内容は食材の仕入れ、季節により品数内容等変更になります。ご了承下さい。 
女性限定コース
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Restaurant27
 
女性限定コース¥5000
○アミューズ 
 
○本日の前菜盛り合わせ。30種類以上の食材を使って作る盛り合わせは
レストランヴァンセットの名物になっています。見た目も味も楽しめる一皿です。

○本日のスープ 
 
 
○本日の鮮魚のポワレ
 
メインのお料理一品お選びください
 
1本日のお肉料理
 
2季節のお肉料理
 
3ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧マリネステーキ
ソースプラス¥1000
 
4ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧マリネステーキ 
フォアグラ添えプラス¥2200
○デザート
○小菓子
なお表記の金額に別途消費税とサービス料(5%)
を加算させていただきます
 
 
デサート
 
小菓子
コース内容品数等は仕入れや季節により変更になります。ご了承下さい。 
 

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ようこそレストランヴァンセットへ
 
当店は定番の料理を中心に旬の食材を使ったフランス料理のお店です。
 
レストランヴァンセットは僕たち夫婦が27歳の時に始めたので
フランス語で27(ヴァンセット)という店名にしました。
 
ヴァンセットの料理はシンプルなものが多いです。食事をした後に何を食べたか記憶に残り
また食べたいと思っていただけるフランス料理を目指しているからです。
食材の個性や生産者の思いに自分の個性をのせてお客様に伝えることができればと思っています。
 
ヴァンセットではおいしい本物を食べる会より届く全国のこだわりの野菜やフルーツ、などこだわりの食材を使用しております。
 
ヴァンセットのワインはフランス産のものを中心でご用意しています。
ワインはフランス料理に欠かせないものなので、ソムリエールのマダムとスタッフで日々
料理とのマリアージュを研究しています。
飲み飽きないワイン、引っ掛かりのない綺麗な作りのワインを取りそろえておりますので
是非ワインとのマリアージュもお楽しみください。
 
アレルギーや苦手な食材、食べてみたい食材などありましたらお気軽にご相談してください。
フランス料理で旬の食材の醍醐味を味わいながら、大切なひと時をぜひ当店で。
誕生日や記念日のサービスもご用意していますので是非ご利用ください。
 
レストランヴァンセット オーナーシェフ 大澤聡
 

Restaurant27
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