すべてのコースに毎朝焼きたての自家製パンがついています。
シェフおまかせコース
シェフ大澤のおまかせコース. ¥6000(税込)
本日のアミューズ
名物前菜盛り合わせ
30種類以上の食材が皿を飾る楽しく美味しい前菜
○本日のスープ
本日の鮮魚のポワレ
メインのお料理をお選びください。
1ニュージーランド産
牛ヒレ肉の減圧ステーキフォアグラ添えマデラソース
プラス¥1200
3本日のお肉料理
4 ニュージーランド産牛ヒレ肉のステーキ
デザート食後のお飲み物
メニュー内容品数につきましては季節、仕入れにより変更になる場合がございますのでご了承下さい。
盛り付けは日々進化していきます。写真は参考までにして下さい。
季節のコース
季節のコース¥3850税込)
アミューズ
本日のスープ
名物前菜盛り合わせ
30種類以上の食材が皿を飾る楽しく美味しい前菜
メインお料理 1品お選びください
1本日の鮮魚のポワレ
2本日のお肉料理
3香ばしく焼き上げた仔鴨のコンフィ
4 ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキ
プラス¥1320
5 ニュージーランド産牛ヒレ肉の減圧ステーキ フォワグラ添え
マデラソース プラス¥2640
デザート 食後のお飲み物
コースの内容品数は季節や仕入れの状況で変更になる場合がありますのでご了承下さい。
盛り付けは日々進化していきます。写真は参考までにして下さい。
ヴァンセットコース
ヴァンセットコース
¥10000(税込)
アミューズ
牡蠣のポッシェレモンクリームと牡蠣のジュレ
とキャビアライムとキャビア
本日の前菜
前菜盛り合わせ
旬の野菜のサラダ仕立て
本日のスープ
本日の鮮魚料理
メイン料理
ニュージーランド産
牛ヒレ肉の減圧ステーキフォアグラ添えマデラソース
デザート食後のお飲み物
コースの内容品数は季節や仕入れにより変更になる場合がありますのでご了承ください。
盛り付けは日々進化していきます。写真は参考までにして下さい。
シェフのこだわりブログ
レスランヴァンセットをご愛顧賜りましてまことにありがとうございます。
皆様もご存知のことと思いますが現在原油価格高騰などの影響により食材の価格があがっております。
その他諸経費もジワジワと値上がりしている中レストランヴァンセットでも例外ではなく、多数の食材品目に関して価格の値上がりが広がっております。そのため今現在のコース価格では非常に難しい状況になって参りました。
そのためコースの価格を改定させていただくことに致しました。2022年1月よりコース価格を変更させていただきます。誠に不本意ではございますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

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